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快看小说 > 长生的幸福生活 > 第一百三十二章美味共享
    中午拉的时候,因为是第一次干这活,员工们充满了新鲜感,再加上体力充沛,干劲十足,才一口气捕捞了八百多米的水面。

    可是到了下午,员工的体力下降了不少,加上新鲜劲也过去了,捕捞速度就慢了下来。

    虽然下午的作业面积少了,但是收获却比中午还多,因为是自上而下拉捕鱼,很多鱼群都被驱赶到了下半截的水域中,河水中鱼的密度反而增加了不少。

    不光是鱼虾的数量比中午多了,鲤鱼和鲫鱼等河鲜的收获也多了不少,特别是捕捞上来的大量鲶鱼,更是带来了意外的惊喜,其中最大的一条,体重竟然达到了八十多斤。

    这种鱼生性凶猛,专门以鱼虾为食,因此肉质紧实,刺少,味道鲜香无比,特别是做出来的铁锅鲶鱼,比鲤鱼和鲫鱼的味道更好,深受食客们的喜爱。

    不过遗憾的是,鲶鱼不能和鲤鱼、鲫鱼放在一起,需要单独喂养。

    于是长生让人在鱼塘的北面单独挖了个半亩大的鱼池,这才解决了鲶鱼存放的难题。

    过午之后,先拉的十多里并没有太大的鲤鱼,最重的也不过四、五十斤,就在员工和围观的众人有些失望的时候,最后几被拉了上来。

    等员工们吃力的把拖到了铺满河沙的河床上,一阵惊呼声传了出来!

    只见四张拉里面,十几条大鲤鱼在来回跳跃着,发出一阵扑通扑通的闷响声。

    众人连连惊呼,这是拉到大鱼窝里了!

    看见捞上来不少大鱼,员工们又来了干劲,他们手脚麻利的把这些大鱼抬到了岸边,用磅秤进行了称重。

    这十六条大鲤鱼,总重量达到了一千多斤,最大的一条足足有一百五十多斤,比长生捉到的大鱼仅仅轻了十几斤。

    虽然太阳还没落山,但是看到员工们已经是疲惫不堪了,长生宣布,今天的捕鱼就此结束,剩下的明天再继续捕捞。

    收获了这么多的河鲜,长生当然不会吃独食,别的不,这些大量的鱼和虾肯定会分一些给员工和村民的。

    一堆堆的鱼虾就这样放在了水泥地上,数量估计有上万斤,还好现在是冬季,温度比较低,不用担心鱼虾会变质。

    按照长生的指示,凡是参与捕捞的员工,每人两斤鱼、两斤虾。

    别看这些鱼虾个头,可在员工的眼里,吃起来比那些大鱼还要好。

    冬季的鱼、虾基本上停止了进食,体内很干净,只要稍加清理,就能加工食用。

    先把这些鱼虾放在盆里,加上食盐、姜末和料酒以及其他调料腌制一会,喜欢吃辣的再放点辣椒面,至于腌制的时间,看个人喜好,腌制的时间长短决定了鱼虾入味的程度。

    油温烧到七、八成热,倒入腌制好的鱼虾,等到炸制金黄色时捞出控油,然后再复炸一次,这样炸出来的鱼虾,酥脆爽口,鲜香无比,不论卷煎饼还是当作下酒菜,都是美味无比,因为鱼骨都炸酥了,也不用担心刺卡喉。

    如果家里的老人牙口不好,只需要把锅烧热,放上少许的油,油热后放上姜片和花椒、干辣椒,煸炒出香味后,再加上少许的白糖、香醋和蒜瓣炖煮一会。

    等到出锅前,再撒上点香菜和葱花,一盘软烂、酸香、麻辣中带着点清甜的葱椒鱼就做好了,这道菜最适合老人和孩子吃。

    捕鱼的员工分到鱼后,高高兴兴回家去了,而现场参与分拣的员工,用铁锨把鱼虾分别装到了桶里,过完磅后,再抬到轻卡的车厢里。

    两辆轻卡装满了鱼虾,朝着四个村子的村委会驶去,车上的鱼虾是按照各村的人口称量出来的,每人半斤鱼、半斤虾。

    四个村子的总人口还不到三千人,一人一斤也才三千斤,加上参与捕鱼的员工分走的八百斤,还剩下了大量的鱼虾。

    看看天色已晚,长生让人把这些鱼虾用篷布遮盖了起来,等到明天捕鱼结束后,再分配给公司的员工们。

    到了吃晚饭的时间,泉水市金山建工所属工地的火房里,以及服装公司、农业公司、童装厂的餐厅里,再加上四个村子的村庄里面,同时飘起了鱼虾的鲜香。

    鱼营养丰富,虾富含有机钙,是孩子和老人的滋补佳品,长生家的家人也在享用这些味美的河鲜。

    只是一家人今天没在家里吃,而是坐在了饭店的大厅里。

    长生一家十口,加上姥爷家的十几口,还有尚老一家四口、实验室里的老教授、公司里各个单位的领导,坐了满满六大桌。

    那只八斤多的甲鱼最终满足了妹的愿望,再加上用拉拉上来的四个同伴后,被三舅放在了大锅里炖了整整一个下午,最终分成了几十碗端上了餐桌。

    这一大锅甲鱼汤可不得了,要是放在泉水金山大酒店里出售的话,几十万都有人抢着要。

    因为这里面不仅放了空间泉水,还使用了空间药材做成的特殊料包,里面的营养价值可想而知。

    当然了,这些东西只有长生清楚,不过仅凭这味道,就值得吃货们一郑千金。

    当火慢炖了一个下午的甲鱼汤出锅的时候,一股浓郁的鲜香飘满了整个饭店,众多就餐的顾客不由的咽起了口水,纷纷打听是啥菜这么香,都想要点上一份尝尝。

    服务员们告诉顾客,这是今天在金山河里捉来的甲鱼,是老板让大厨炖了一个下午,专门招待家人和公司领导的,不对外出售。

    顾客听后,都露出了失望的表情,虽然这种野生甲鱼比较稀少,但是到集市上还是能买到的,只是这香味太诱人了,别的饭店根本做不出来这种味道。

    一只八斤多的大甲鱼,加上四只三、四斤的甲鱼,还有一些别的辅料,熬了满满一锅,数量还是不少的。

    六张大圆桌上坐了五十几个人,老人和孩子每人两碗,其余的每人一碗,锅里还剩下了一些。

    长生围着餐厅和包间转了一圈,发现顾客带来的老人和孩子大概有二十来个,于是长生让服务员给老人和孩子每人送去了一碗,让她们告诉顾客,这是饭店里免费赠送的。

    因为长生觉得,能在大晚上带着老人和孩子出来吃饭,这人的品质还是不错的,就算差也差不到哪里去。

    他的这个举动赢得了顾客的赞扬,很多顾客表示,今后一定多抽时间带着孩子和老人来饭店吃饭,让他们也尝尝这美味无比的饭菜。

    一碗开胃滋补的甲鱼汤过后,上来的是一份油汪汪、红彤彤的铁锅鲶鱼,这是长生特意从鱼塘里带过来的,正是那条八十多斤的大鲶鱼。

    只不过这个鲶鱼太大了,宰杀完后,只能切成块来煎炒,做了了六份铁锅鲶鱼,才用了不到三分之一。

    鲤鱼、鲫鱼和鲶鱼等河鲜,那是越大越好吃,不光刺少,肉质还紧实。

    剥开鱼块油汪汪的表面后,一块块雪白的蒜瓣肉就露了出来,拿起筷子加上一块放到嘴里,越嚼越鲜香,味道那个美!

    因为宰杀大鲶鱼的时候,好多顾客都见了,对于这么大的鲶鱼做出来的菜,都想尝尝啥滋味,长生让人把这道铁锅鲶鱼的价格临时写在了菜单上,一盘净重两斤的铁锅鲶鱼,售价一百元。

    虽然这个价格在当时来是天价,可是能来金山饭店吃饭的都是不差钱的主,不大会的功夫,剩余的铁锅鲶鱼就被点完了,一共卖了两千多块钱。

    就这个价格,长生还卖便宜了,要是放在省城的金山大酒店里,起码能卖到一万块。听到这话的老专家都咧起了嘴:“这老板够狠的,要知道,现在的一万块钱,都能在金山市买一套房子了!”

    不过看看桌子上的铁锅鲶鱼,那份量足足比人家的多了好几倍!这还有啥的,只要老板对自己舍得,管他卖多少钱呢,还是趁热多吃点吧,这样美味的大鲶鱼,估计以后很少能吃到了!

    接下来,什么红烧鲤鱼块,清蒸河蟹、葱椒鱼、河蚌浓汤、油焖河虾等等,上了满满的一大桌子。

    一桌美味的河鲜宴,再加上极品药酒、果酒和美味的果汁,让众人大呼吃撑了!以至于最后上来的极品米饭都没人动,不是不想吃,是实在吃不下了!

    看到众人一个个的揉着肚子,连老人和孩子也不例外,长生一看无语了,虽然酒菜美味,也不至于吃成这样吧?

    没办法,在座的就自己一个人没吃多,于是他来到了厨房,熬了一锅消食汤,让每人喝了一碗。

    这汤的效果那是杆杠的,没过半个时,众人的腹胀感就消失了,带来的是浑身的舒畅。
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