……………………
这厢赵佳宁正在厨房里忙活着。
食材倒是齐全，陶然居有专门的厨娘，冬季时节每三日采购一次食材，春秋两季每两日采购一次，到了夏季那便得每日采购。
今儿正是厨娘采购食材的日子，苏乐平日饮食偏清淡一些，所以厨娘也就买了些豆腐和大白菜，再有就是鱼和肉之类的，旁的就没什么了。w~
“华裳姑娘，这鱼收拾好了，您看看可当用？”铁石家的拎着一条宰杀好的石斑鱼过来问她。
她是陶然居里的厨娘，以前也是府上的丫鬟，不过自嫁了门房苏铁石后，大家就都叫她铁石家的了。
铁石家的以前是做些浣洗缝补的活计，后来苏乐意外吃了她腌制的一道菜，竟多吃了半碗米饭，苏齐氏大喜，便将她要了过来给苏乐做厨娘。
赵佳宁拉开鱼肚子查看，确定里头的内脏和鱼鳃都已经处理干净了，这才点头道：“辛苦妈妈了。”
“哎呦，姑娘可别这么客气，我哪儿能称得上是妈妈呀，姑娘还是叫我铁石家的吧。”
赵佳宁轻笑：“那你也别姑娘姑娘的喊我了，叫我华裳就成。”
铁石家的把石斑鱼放到盆儿里，看赵佳宁将面团揉好了有扯成长条，忍不住问：“你这是要做什么？莫非是要包饺子？”
包饺子不得要馅儿吗，也没见着她动手剁馅儿呀。
赵佳宁扯完了长条，将一头揉捏成椭圆形，又找了两粒红豆点缀上当做眼睛，用刀在顶端切开一道裂缝，往里夹了条山楂条，便是一个蛇头的模样。
她再将另一端往上折了一下，用剪刀把顶端剪成凉拌，再用刀背分别在见好的两个分叉上各压一道痕迹，然后用两粒红豆当做眼睛，弯折的地方捏起一团揪揪，一个兔子就做好了。
最后将那赌蛇头慢慢往这赌兔子身上缠绕，一个“蛇盘兔”的花糕就好了。
铁石家的看完她这一手惊呼：“哎呦，这可做的真好看，都不忍心吃了。”
这是她时候最爱做的一道点心，也是母亲教会她的第一道点心。
赵佳宁一连做了六个蛇盘兔，吩咐铁石家的放到蒸锅里蒸熟，而后她才转身去处理那条石斑鱼。
石斑鱼的做法有很多，她想着苏乐要清淡的，那就做个鱼丸汤，至于闫大夫，年纪大的人口味都会偏重一些，那就做个红烧石斑鱼。
之所以选择石斑鱼，是因为石斑鱼的肉质细嫩，而且还有温中溢气，补血，暖胃的功效。
赵佳宁手起刀落，留了一条鱼腩，剩下的便抽掉鱼骨，去掉鱼皮，只选了鱼肉剁碎，直到成了肉泥才行，再加入清水搅匀，放入淀粉和作料，然后烧一锅热水，将鱼肉泥捏成丸子放入锅中煮熟捞出，就是鱼肉丸。
剩下的那条鱼腩就切成块儿，放入适量的盐巴抓匀，再加入少许淀粉，大火烧油煎到两面金黄之后，往锅里加入生姜丝，清水以及酱油等，焖锅煮上片刻，等收汁差不多了，再加入葱段翻炒均匀，便可以出锅了。~
鱼肉丸捞出之后，赵佳宁就让铁石家的切了一块儿豆腐，又摘了两片鲜嫩的白菜叶子，撕碎了跟豆腐块儿一起下锅煮，一刻钟后再加入鱼肉丸，然后一起捞出滤干备用。
之前剩下的鱼头鱼尾等，她已经让铁石家的熬成了浓浓的鱼汤，此时正好能用。
…………
正卧房里，闫大夫已经将屋子简单的收拾了一下，虽然还是乱，好歹有几个勉强可以落座的地方了。
他正左手压右手地给自己诊脉，眼珠子转了好几圈，自语道：“这脉象，跳动有力，比那丫头的不知要健壮多少，而且我也只用皂角洗澡，这乐怎么就不对我这样呢，奇怪，甚是奇怪。”
赵佳宁进来的时候就见着他这副莫名的样子，不过她也没往心里放，都越有本事的人越爱特立独行，闫大夫这么厉害的大夫，行径有些异于旁人也在情理之郑
有两个丫鬟把汤菜放在桌子上就退下去了。
赵佳宁分别打开蛇盘兔的糕点和红烧石斑鱼，道：“奴婢不知道闫大夫以往的口味，就随意做了些，闫大夫不要嫌弃。”
“不嫌弃不嫌弃，哎呦，这味道……”闫大夫吸了吸鼻子，只觉得胃口打开，嘴巴里甚至已经分泌出了口水，夹了一筷子尝了尝，嗯，好吃。
还有这白花糕，样子虽不怎么精巧，却有趣的很。
“蛇盘兔。”闫大夫拿起一个白花糕，问：“我记得中川那边流行做各种花糕，什么百莲盛开，风中荷，喜鹊登梅，等等，你怎么就做了个蛇盘兔呢？”
赵佳宁诧异了。
没想到闫大夫竟然还去过中川，那他是否也去过荆山县？
至于为什么要做蛇盘兔，自然是想到了她现在的处境，可不就像蛇盘兔一样吗，不过这样的理由她可不敢，想了想便想到了荆山县的一句谚语：“要想富，蛇盘兔。”
“哦对对对，哈哈哈，对，要想富，蛇盘兔。”闫大夫大笑几声就不再纠结这个事情，只含糊不清的嚷着好吃。
赵佳宁往床上看了看，苏乐还在睡着，她见外头的色已经暗了下来，便道：“闫大夫，要不奴婢就……”
“?G，这个是什么，怎么不打开？”
闫大夫指着还盖着盖子的一个汤盆问道。
赵佳宁便掀开了给他瞧了一眼，又盖上：“这个是奴婢为乐少爷做的茶汤鱼丸，现在这里头还只是浓汤，等乐少爷醒了之后，煮一壶热茶浇入汤里就成。”
“丫头偏心的嘞，老头子我也想喝。”
“那闫大夫就等乐少爷醒了再一起喝吧。”她守着本分道。
闫大夫跟苏乐关系如何好，那都是他们自己的事情，作为丫鬟，她要做吃食自然要紧着主子先来，没道理只给闫大夫做而不管苏乐。
闫大夫撇撇嘴，继续吃他的红烧鱼腩。
赵佳宁便顺势：“闫大夫慢慢用着，奴婢还要去大夫人那里告辞，就先退下了。”
章节错误,点此报送(免注册),
报送后维护人员会在两分钟内校正章节内容,请耐心等待。