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快看小说 > 燕藏雪 > 第044章 一条羊腿搞定
    要想把烤全羊做好,并不是那么简单的事情,必须要有几个必备的步骤,第1个步骤就是要去选对羊。贺六浑问道:“苏先生,你准备的这个羊好像不太好,那就不能怪我的水平了。”

    崔蒿毕竟不是北方草原上的,所以笑着问道:“郭公爷,那什么年代的羊最好啊?”贺若敦原本的兴致不高,但是现在开始烤全羊了,口水就出来了,马上答道:”烤全羊一般选用的都是三十斤左右的小母羊,小羊虽不比大羊的肉质有咬劲儿,但却容易烤透,当外面的皮都焦了,里面的肉也正好鲜嫩适口。尤其是秋天,小羊贴过秋膘,皮下会集聚一层脂肪,吃起来口感更加有层次。”

    贺六浑笑骂道:“现在来劲了啊。真的是吃货呀,想当年,躲着师傅,跟着我到外面吃了多少次。”

    贺若敦嘿嘿嘿笑道:“师兄,说实话,你的武功我是不佩服,你的烤全羊水平我是佩服你,真的是佩服,你怎么会想得那么细致,还搞三道烤。”

    贺六浑笑道:“这还不是被你们逼出来的。”

    对于一般人来说,考研就是一次性的事情。但是贺六浑发明了三遍烤、三遍吃。

    第一遍烤,那是所有人都一样的。一定要把羊皮用刀剌成条状,再顺着剌好的纹路刷酱入味,同时在羊身体中间须插入一根杆子,一直转动,中间不能停,以保证烤制时受热均匀。等羊皮发出焦酥的香气,就可以食用了。这一遍吃的是外皮的酥脆,在火烤之下,连着表皮的脂肪会融化,形成半烤半炸的效果,最是入味。

    大概半个时辰之后,所有人都开吃了,特别是,表皮的那种松脆,让所有的人嘴巴都拍拍的作响。把第1层的肉吃完了之后,接下来就是第二烤。继续的刷上一些特殊的酱料,然后开始。

    但是第二遍烤其他人可能就不太会用了,所以在很多地方烤羊的时候都有一股怪怪的味道。而贺六浑会在大家把表层的一批肉吃完了之后,然后继续的,简单烧烤。这次则主要看火候,由于羔羊肉重在嫩,要在肉断生之后不久便将羊下架,所以火候稍有偏差就可能造成半生不熟或是过老过硬。

    现在大家开心,因为这一遍主要吃的是肉本身,不少人喜欢按烤鸭的吃法来吃,蘸酱、放葱、卷饼,然而贺若敦却更喜欢原始的吃法,大块吃肉,大口喝酒,感觉如此才算过瘾,烟火气也够浓。所以,一边的亲兵,目瞪口呆,看着大家在牢房里大快朵颐。 m.a

    第三遍烤也是贺六浑最喜欢的部分,就是帖骨肉。平日里吃烤羊腿的时候,头层皮和二层肉都吃完了,剩下骨头贴着肉的部分还会再烤一遍,正因为这是肉味最足,最好吃的地方。烤全羊的精髓也恰恰在于此,所以贺六浑觉得这三遍烤在烧烤界里当属最高级的美食享受了。

    哪里是在审讯犯人,而是一大伙人在吃喝玩乐。开始的时候还有演戏的成分,然而烤炉架起来,烤全羊,一开始所有人都不是在演戏了,反而都全情投入,特别是贺若敦,吃起羊腿来,那简直是恨不得手脚并用,全身都要贴到那个肉上去。

    崔蒿也是吃的满嘴流油,而且喝起酒来也是毫不逊色,不是一杯一杯的小酌,而是拿起碗来豪饮,完全不像一个文人。

    当然,魏彪和苏焯始终保持着清醒,用眼角看着里面的那个疯子。

    贺六浑干脆就背对着那个疯子,一点也不在意。酒到酣处,还开始饮起诗来:“对酒当歌,人生几何?”开了个头之后,崔蒿很快就接了下去。

    ”譬如朝露,去日苦多。慨当以慷,忧思难忘。

    何以解忧?唯有杜康。青青子衿,悠悠我心。

    但为君故,沉吟至今。呦呦鹿鸣,食野之苹。

    我有嘉宾,鼓瑟吹笙。明明如月,何时可掇?

    忧从中来,不可断绝。越陌度阡,枉用相存。

    契阔谈?,心念旧恩。月明星稀,乌鹊南飞。

    绕树三匝,何枝可依?山不厌高,海不厌深。

    周公吐哺,天下归心。”

    一首诗吟罢,哈哈哈大笑。全场所有人都被感染了,这种舒畅的感觉,很久都没有了。特别是在后半段的时候,几个人一起开始念诗,就有一种吟唱的感觉。

    曹操是什么人,乱世奸雄?不是,是个大男人,是结束东汉末年诸侯分立,奠定魏晋两朝百年一统的第一人。是真正的英雄!有感而发,这种大胸襟与大气魄,在三国期间,只此一人。曹操的诗如同他的人一样大气豪迈,那种气吞山河的感觉,没有经历的人,是无论如何也写不出来的。

    贺六浑觉得非常的舒服,这么久以来,在洛阳城的憋屈和这一段时间的纠结彷徨,再加上苦闷,都仿佛一去不复返。和兄弟们一起志趣相投,喝个酒都这么爽快,就觉得天下人生也莫过如此,再大的困难自己也毫不畏惧。难怪有种英雄相惜的说法,不是英雄,谁能够理解曹操。

    这时就看见魏彪,眼神一转,嘴巴努了一下。然后,苏焯的眼神,也开始转悠。贺六浑知道时机成熟了。

    贺六浑毫不在意的,随手拿过一只羊腿。羊腿上面已经烤得流油,迸发出一股浓厚的肉香。表面上的表皮金黄酥脆,令人忍不住想,吃上一口。

    转过身来完全没有什么做作的,顺手递给了那个早已经趴在栅栏上的疯子。这个疯子现在垂涎欲滴,手握住栅栏紧紧的,口水都已经流了出来,滴滴嗒嗒的。嘴巴不停的蠕动,表情显得非常的狰狞。

    一看见一只羊腿递过来,那个疯子一伸手,不顾锁链的牵扯,叮叮咣咣的,就捏住了那根羊腿。迅速的往嘴巴里塞去。

    说时迟那时快贺若敦窜出来,一伸手,把羊腿抢了过来。那个疯子的手上都已经沾满了油,可是羊腿已经被抢走了。

    疯子啊,啊的大叫,然后把那个手就往嘴里塞,因为手上有油,然后不停的用舌头舔,实在是太饿了,已经一天没有吃东西,然后看着这么一大活人在吃这么香喷喷的烤羊,谁能够忍受得住?严刑拷打没有问题,就当做被蚊子咬了。可是饥饿感来了,谁都扛不住啊。

    特别是对于从小到大,一直在饥饿状态的农民,那种感觉太强烈了。苏焯也是愣住了,换句话说是有点被吓住了。这个疯子一样的农民在自己严刑拷打,威逼利诱之下一点反应都没有,但是现在怎么真的变成了一个疯子?

    “告诉我你叫什么名字给你吃一口。”贺若敦问道。

    那个疯子愣了一下,竟然开口了。不再是嚯嚯的发声,而是浑厚的声音,当然显得嘶哑。“你不会骗我吧?”

    这句话对于在场的所有人来说,那就是天籁之音。这么多天了,一句话都没有逼问出来,一条羊腿就可以让他开始说话,这是一个多么巨大的惊喜。

    “你知道我是谁吗?”贺六浑微微笑道。

    疯子摇摇头,现在居然开始正常的答问。

    “我的官很大。比你们的村长大得多。比你见过的那些贵人大得多。你看我身上穿的衣服,看我吃的东西,就知道这些都不是问题。就一个羊腿,你觉得我要骗你吗?你别说想要一个羊腿,你想要什么我不可以给你,想要银子吗?”贺六浑说的也是实话,面对着这些最底层的人也没有必要说官话套话,就是实实在在的。

    当然这个时候,贺若敦手上马上变出了一块银子。

    “我我我叫黄华了。”

    贺若敦毫不迟疑的把羊腿往前一递,那个黄华立马用嘴咬了一口,蓬松酥脆,香油四溢。但是这烤肉,居然还没有咬掉。也就是说贺若敦把握的非常好,就让他在上面肉上面舔了一口。

    然后黄华开始猛的张嘴继续想要,结果又羊腿又抽了回来。

    “给我吃,给我吃。”黄华嘴巴里面居然开始喃喃自语,眼神里也露出渴求。如果说一开始的时候没有刺激,就这样默默的挨饿可能谁都能够扛得住。但是现在,一条香喷喷的羊腿就在自己面前。这怎么可能熬的住啊?

    贺六浑内心狂喜,真的是没有意想到啊。这一个疯子居然在一条羊腿的诱惑下,就开口了。这10多天里,什么办法没有想过,居然就靠饿他一天。眼见着就开始要有成效,这种心情的激荡,怎么受得了?

    按照原有的计划,苏焯这个一直以来刑讯逼供他的人自然不能出面问,否则会引起不必要的变化。接下来的任务自然就是这个亲自操刀,烤羊的贺六浑来了。

    “贺若敦,就给他吃一口吧。这个羊我感觉做的不错。那块银子也给他,他现在已经回答问题了,那我们就必须要践行诺言。”贺六浑开始唱红脸。任何的计划都需要配合,任何的计划要执行的时候都要建立在相互信任的基础之上。特别是审判,特别是谈判,特别是交流,信任这都是最重要的基础。

    “无功不受禄嘛,他要吃总得要说几句话吧。”贺若敦继续煽风点火。

    “他已经先开口了,给他!”贺六浑怒道。

    贺若敦赶紧的把那块银子扔到了牢房里面,但是手上的羊腿依旧没有靠近。

    贺六浑很自然的笑眯眯对着那个疯子说:“黄华是吧?那你告诉我一下,是谁把你带到宫里来的?”
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