至于秦抗美的话，他当成了笑话，二十几岁的妹子能有多神奇的刀法，二十分钟剁成细肉泥，简直是笑话，至于普通牛肉做成三合一味道的牛丸，更是方夜谭。
明成文将一块非常好的牛里脊放在了菜板上，秦抗美挑了挑眉，肉质很好，她有些奇怪的看了一眼明成文，里脊是牛身上最好最细腻的肉了，用它来剁牛丸有点浪费，但也最省力。
明成文正面无表情的提出一个木箱，居然拿他的刀具箱给秦抗美选刀，这就有点意思了。
其实明成文并不像他表现的那么浮夸，那么不了解内地，相反，他对回归充满了期待，他也愿意接爱杨静武的建议，增加特色麻辣火锅，可他有苦衷。
杨静武已经多年未曾参与酒楼的经营了，现在酒楼上上下下都是听，另一个股东酒楼总经理唐向宏的话。
这个唐向宏有极深的社会背景，他要求明成文不许出售股份，也不许做什么麻辣锅，搞得明成文是左右为难，刚好今遇到这一出，于是他果断接下了这个赌约，顺手推舟卖掉股份，这样既不得罪唐向宏，又符合自己的期望。
秦抗美可不知道这么多弯弯绕，明成文心不在焉的样子让妹子生气了。
“唰”的一道寒光闪过，秦抗美左手一抓，竟然是把箱子最大的一把厨刀抽出，这把跟斧头没区别的巨刀在秦抗美的手中像纸片一样灵巧，简直腕力惊人。
只几刀就将这块两三斤的牛里脊切成几大块，往后刀身一侧，啪的拍在牛肉块上，秦抗美压根就不准备用刀切，而是用刀的侧面硬拍。
啪啪啪，啪啪啪，刀侧准确的击打在牛肉上，紧接着秦抗美变拍为剁，再次抽出一把大刀，双刀齐下速度越来越快，明成文和一众职场精英面色渐渐露出佩服的脸色来，十分钟刚过，秦抗美已经放下炼。
“心在一艺，其艺必工，心在一职，其职必举，”杨静武看着流光幻影般的剁肉现场，由衷的叹道。
肉泥完全合乎标准，不理呆若木鸡明成文，秦抗美轻声道：“少洪，帮我加点盐，我去厨房吊两锅汤。”
李少洪心领神会，接过秦抗美砸好的肉泥，慢慢加盐搅拌。
要想让这肉泥变成三大名贵牛肉合一的牛肉丸，靠的就是秦抗美的调味技术，调出一锅神奇的汤底。
时间不长，秦抗美端着一锅跟清水差不多的高汤出来了，牛肉丸很快下到里面去了。
咕咚，咕咚，众饶心随着锅中起伏的汤底翻腾起来。
熬一锅汤，就定下上千万的产业的输赢，李少洪有些苦涩的心中微叹，前两自己还跟秦抗美为了降低鸭肠成本，直接多跑了三个市场，找到了一家，就为了每斤便宜五毛。
秦抗美倒是一脸微笑，胸有成竹的样子。
牛肉丸慢慢的浮起来了，明成文率先伸筷试吃，这个口感，这个鲜度。
“这不可能？”明成文失声喊道。
八位职场精英也很快吃到了秦抗美，用广州普通水牛肉制作而成的牛丸。
“太好吃了，太神奇了，”
“这比刚才那碟更厉害了，我感觉满嘴都是牛肉的香味，”
“看来是我们鼠目寸光了，内地的餐饮业也有高手啊！”
这群人还算光棍，该认输认输，该道歉的道歉。
看完零点的直播，秦抗美和李少洪拒绝了杨静武安排的车，两人想出去走走。
香港铜锣湾夜生活非常精彩，街上不时有穿着性感的女孩子坐在摩托车后面，呼啸而过，更多的是一辆又一辆的名牌跑车。
“少洪，你后悔刚才拒绝杨老的提议吗？”秦抗美牵着李少洪的手，沿着街边慢慢的走着。
就在刚才，杨静武正式提出希望聘请二人为酒楼的行政总厨和大厅经理，条件任由二人开。
李少洪，秦抗美，两人几经思量，还是双双拒绝了。
“只是有点可惜而已，”李少洪笑道。
“哪里可惜？”秦抗美问道。
“可惜杨老的一片好心呗，他是想让我们留下学习，可我们要走的路，跟他不一样，”李少洪道。
“我们不也是做强做大，开分店，开加盟吗？”秦抗美奇道。
“那只是我们的一条腿，我们以后要开工厂，生产各种好吃的底料，”李少洪意气昂扬。
两饶厨艺暴涨，见识大增，慢慢的心气渐高，有了更多的规划。
“对了，美，为什么你用普通牛丸能做出三合一极品牛丸的口感？那汤是用什么能的？能做到提升食材好几个档次，我是百思不得其解，”李少洪想起了那锅汤。
秦抗美“噗呲”一声笑了，言道：
“这会儿明大厨肯定正暴跳如雷。”
是的，明成文看到厨房里一个大锅里熬煮的牛肉汤，心痛无比，秦抗美将所有名贵牛肉一锅煮了，一百斤好牛肉猛火急炼，熬出的肉汤必然牛肉味十足，无比香浓，所以秦抗美的汤底煮过的牛丸才那么好吃。
不过明成文却没有像秦抗美的暴跳如雷，起来简单，百斤牛肉熬一锅汤，可这其中各种不同品质的牛肉下锅秩序，火候……学问大了去了，明成文正在想得出神，手机响了。
“喂，唐总，今晚的事你知道了？是，是，我太过意见用事，他们明中午会在这里做重庆火锅，你要来？那太好了，等你主持大局，”放下电话，明成文犹豫了一下，还是给杨静武拨了一个电话，告诉了他。w~
第二，波澜不惊，中午的麻辣火锅宴很顺利，唐向宏并没有过多的为难这件事，秦抗美和李少洪满腔战意无处宣泄之时，迎来了重重的一击。
两人见到了周姐餐饮的瞿初，秦李二人虽然拒绝了留在这边酒楼任职，但也提出一系列的合作计划，提供技术，培训厨师，甚至是营销策划，可看来，杨静武他们选择了规模更大的周姐餐饮。
秦抗美和李少洪为这件事不敢费尽心思，但至少也是全力配合，没想到商场无情，一张万元支票就打发了两人。
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