各醒酒师已然拿起自己的葡萄酒，开始逐渐地开瓶，歌斯顿甚至已经醒完酒，他挑选的葡萄酒是来自美国的阿罗候酒庄该庄主暗暗发誓，要打造出世界级的名酒。其1998年份的阿罗候酒，具有爆炸性的力道，一股强烈的芬芬，会随着快节奏如击鼓般，层层间跳跃而出，入喉后，回香隽永，绵长
克里则挑选的是最能代表美国时尚文化的“第一号作品”酒庄新酒这酒庄与美国加州响当当的人物罗伯特有着如诗般的渊缘曾几何时，法国菲利晋男爵曾嚣张地认为，美国的红酒如同可乐般，每种味道都差不多，毫无饮用价值
蒙大维，酒庄负责人，暗暗发誓要改变此看法，所挑选第一号作品的葡萄，都经仔细挑选，葡萄品种为赤霞珠，品丽珠，及梅乐，和法国波尔多的木桐酒庄比例相差无几，再放进法国制的新木桶中，醇化18个月，其酒液在近年来市场上火旺，虽然因价格节节攀升，品质普遍下降，但无损其酒液还是具有极佳的品质
克里的脸溢起专业而谨慎的表情，先是快速地拿起开瓶器，迅速地开瓶后，再快速地拿起心脏血管般的条状醒酒器，对准宴厅折射下来的白色强光，双眸一眯，就将那深红酒液如琼浆般滑入那细如筷子般的水晶细管中，那透明的晶管仿佛瞬间被赋予了生命般，注入了人类的新鲜血液，甚至开始随着酒液的单宁份子纷纷活跃而出，经空气氧化后，分别释放出了黑莓，蓝莓等浆果香气，橡木桶本身具有甘草，阵香，薄荷等气息
赤霞珠何时都会带着男士强劲而沉稳的气息，只要阵放足够的时间，他总会随着岁月的推移，逐渐添加魅力，它不像黑皮诺那般尊贵而矜持，它什么时候，态度都摆放在那里，等着你来发掘，等着你来品尝但凡伴有超过百分之五十以上的赤霞珠，你都几乎无须担心它的耐久放，它可以伴着时间，陪你走过百年，甚至俩百年，三百年
各侍酒师在开始快速地醒酒时，唐妙雨则在最后的四分钟，脸色苍白，额前溢下颗颗汗点，几乎湿透了她的衬衣领，只见她屏住气息，双眼快速地流转，靠着自己强烈的嗅觉，闻到了大厅内各式酒香，都来自新旧世界相对较新的红酒，而并无太阵年的佳酿，正如木子玲所想，新酒反而需要更好的侍候，因为其涩度还十分紧致，她的双眼一转，倾刻迈步上前，靠着自己所站的位置，释放出来的香体，知道葡萄酒就在前方，伸出手去，心脏砰砰跳，运气地一抓，果然摸到了一瓶酒
她的脸上流露几分惊喜笑容，甚至靠着自己常年接触酒瓶的经验，感觉其瓶身长条，一定是来自法国波尔多，或许智利等酒厂，而勃垦地等地点的红酒瓶，相对上方紧细，而下方较大，并没有波尔多酒瓶那样均匀，她的双眼一闪，则快速地拿起了这瓶酒液
拿起来的一瞬间，木子玲流露一点惊讶与嘲讽的笑容看向她
维塔斯与庄昊然，还有蒋天星博奕等人，也流露惊讶的表情看向她，有点不可思议她怎么会挑选这瓶红酒，江子辰与克里在这个时候，都同时向她看过来，渐露疑惑表情
唐妙雨双眸焕散，颤颤抖抖地握着这瓶酒，手并没有覆盖酒标，可以请晰地看到这款酒液来自法国波尔多彭马鲁地区著名的彼德绿堡该酒庄号称天王葡萄园，曾经有资格在1855年法国对酒堡定制酒园等级时，唯一能挑战拉菲，拉图，木桐等绝顶酒堡的葡萄庄园，但因当时法国政府不愿更改划分规制，所以它只能纳入二等酒中的顶级酒
但无论如何，都无损彼德绿酒堡在法国乃至全世界锐不可挡的气势
唐妙雨手抓的这瓶酒，正巧是彼德绿堡1989年份的满分酒但众所周知，越阵年久放的历史名园名酒，都必须具备最极致而优雅，谨慎的醒酒方法，生怕在醒酒过程中，会导致动力过快，或许使力过慢，破坏酒质，或许没能释放其香气，此刻还不是真正较量的时候，如今醒酒环节，只有独占三分，实在无须挑选此佳酿来冒险
乔治夫人也在这个时刻，不可思议地看向唐妙雨，觉得她怎么会在如此紧要的环节，而挑选酒质与酒庄主一样倔的红酒克杰逊看着唐妙雨的选择，就更认定她是喜欢强出风头，哗众取宠之人
唐妙雨无时间理会一切，而是重喘气息，在最后的三分钟里，她快速地将酒摆放在雪白的餐桌上，左手握瓶，右手快速地从自己的制服口袋中，抽出开瓶刀，利用短刀利落地旋转瓶帽，手掌左向与右向，松脱了酒帽，而无须像其它侍酒师那样，撕破胶质，这是庄昊然利用逆向膨胀法而独创的
她的额前再溢冷汗，却还是快速地拿起旋转开瓶器，将软木塞拨出的一瞬间，一股松露般浓烈的贵族气息，瞬间漫延而出，她的双眼一瞪，被这酒香俘化的一刻，后脑即刻闪过1989年份的彼德绿堡葡萄酒心脏猛地一阵碎裂，阵年酒的醒酒，还要一个十分重要的条件，就是点烛火至瓶身下，边醒酒时，边观察酒质送进醒酒器中时，那余下的酒渣，只要发现酒渣，就得停止醒酒
唐妙雨重喘着气息，知道自己时间不多，根本无暇去思考，到底醒这瓶酒是有多高的难度，而是快速地遁着火柴的香气，准确地拿起了一包法式的火柴，哗的一阵，随着那点火燃起，快速地点着了一根白腊烛，按着过去所有醒酒程序的那样，摆放在酒瓶下，不想让人发现自己的双眼看不见，她再在短短的俩分钟内，脸色颤抖苍白地想起老师所说的葡萄酒它不仅有生命，有香气，它还有声音，在酒质滑进杯中的一刻，它的酸，甜，涩，香，粘度，温度和收收敛性，都有其专属的味道尤其是陈年的葡萄酒，它的口感有多种层次，褶皱，咀嚼，紧致，粘着，坚硬，咄咄逼人等，落入瓶中时，声音的响度更会不一样而要想做到完美的醒酒，可以尝试闭上眼睛，用心地咛听其声音，厚度，再利用嗅觉，在众层层叠叠的香气中，发现声音与香气逐渐紧致，靠拢如闻到一点酒渣气息时，当即停止这就是你与葡萄酒之间，最灵魂的对话
唐妙雨的双眸颤抖着泪光，知道时间不多了，握着酒瓶的瓶口，放置在离自己刚才抓起的最简单醒酒器中俩公分处，重喘了一口气，清静自己整个世界，缓慢地闭上眼睛，让自己的灵魂快速地置身于葡萄园之中般，感受周围那繁花似锦，蝴蝶飘飘
她娉婷动人的身体，稍站立于餐桌前，手分开五指握住瓶底下方，脸上流露那股仿似圣洁般的光芒，开始缓缓地倾斜酒瓶，让瓶中的酒液缓如天鹅绒般地滑入水晶醒酒器中，在那酒液逐渐地释放出巧克力，松露，牛奶，花香，黑莓等香气时，那细腻的酒质，落入酒瓶中，是那样如丝般顺滑，柔软无声
唐妙雨的双眸情不自禁湿润，仿佛看到彼德绿主人，在那幽远而浪漫的葡萄园中，停在株株达五十岁至百岁树龄的葡萄树中，指挥园中的工人，一定要严格控果，规定每棵树上仅保留数窜葡萄，颗颗被呵护的葡萄，如金子般，被守护者日夜守候接着她仿佛还看到无数的酒窑员工，溢着葡萄香气的汗水，为每三个月的葡萄酒换桶，令不同橡木桶等香气，传送进葡萄酒液中，令其香气发挥变化无穷的效果偶尔看到一个画面，随着葡萄酒入窑的一瞬间，酿酒师如同父亲般，手轻抚着橡木酒桶，凝看桶内如同婴儿般的新酒，沉沉睡在橡木桶中，偶尔双眸透着那点不舍与期待
泪水滑落下来
唐妙雨在沉住气息，重眨泪眼时，开始手执醒酒器作缓慢的三百六十五度旋转，节奏浑厚而轻盈，让那如丝般的酒液被极致抚慰般地在醒酒瓶中愉快地滑动与旋转，甚至透着水晶体肉眼看不到的凹突点，阵阵酒香次次地被愉快地激发出来，那变化无穷如同少女体香般的香气，也渐涌而出，你能明显地感觉到，那诺大的酒桶中，无数欧式的纯洁少女，扬着世界上最甜美醉人的笑容，用那处女香的脚丫踏在颗颗如乳汁般的葡萄颗粒上，溢着的是天地之间，最原始的气息它是多么的变化无穷，它是多么的极致与细腻，它是多么的传奇我们常听说，水变成酒是个奇迹，这个由上帝恩典造成的奇迹每日都在发生，天堂降下雨水到葡萄园，由树根进入葡萄，变成酒，这是上帝爱我们，并乐见我们快乐的明证富兰克林
博奕，这个酒液灵魂的守护者，瞬间抬起头，看向唐妙雨
唐妙雨闭上眼睛，随着时间的越来越接近，她瓶中的酒液再继续滑入醒酒器中，酒液与酒液之间，敲击出天地之间最绚丽的光酒液渐渐地从玫瑰红光慢慢地向前汇聚，颜色越来越深，越来越深直至她听到那细致的酒液滑入醒酒器中时，暴露出一阵沉闷的响声，带着一点酒渣的气息随即溢出，她瞬间停下酒瓶，亮大焕散的双眼，被这酿厚而贵族的香气，而感动时，她的理智也逐渐地恢复，她重喘着气息，别过头去，情不自禁地问；“多长时间了”
周围一片安静所有的侍酒师纷纷看向她，赫丽看向她，评审团与主考官内里所有的人群，也全在纷纷沉默地看着她
唐妙雨骤然感觉到这点安静，有恐惧与害怕她的双眼快速地流转间，并没有发现，计时器上的时间，已经超过了十三秒，而所有人并不知道该摆什么表情看向她，有婉惜，有同情，有期待，有惊讶，而木子玲而用愤恨的眸光，凝看向她就是不相信，她在超时三十秒后，能过
维塔斯惊讶地看着学生，庄昊然与蒋天星也凝神地看着这一刻，都不作声，乔治夫人看着这场醒酒，她最先眨了一眼睛，呃了一下杰克逊知道她想说什么，便即刻转过头，看向她说“乔治夫人她超时了”
乔治夫人即刻带着那么一点惊讶的表情，稍扬起羽毛笔，快速地说“可是她闭上眼睛，醒了一瓶1989的彼德绿堡红酒甚至内里没有一点酒渣我离她那么远，我都能激烈地闻到了那阵被唤醒的酒香，敲中了我的灵魂”
“乔治夫人她超时了”杰克逊再提醒她
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